Le Bentô

Le bentō (べんとう ; 弁当) est un terme japonais désignant
le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison
mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon.
Il prend la place à la fois du sandwich mais en beaucoup plus nutritif, du plat de restauration
rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions... Mais
c'est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être
consommé à l'école ou sur le lieu de travail.
Il est difficile d'imaginer un
écolier ou un travailleur manuel sans son bentō "maison" et sa bouteille de thé
dans son sac ou dans son cartable.
En pratique on prononce Obentō, le préfixe "O" étant un honorifique
qui souligne son importance dans la civilisation et la vie japonaise
quotidienne.
Le trait caractéristique du bentō est son conteneur, bien plus que son
contenu. C'est le bentōbako
(弁当箱). Le repas est en effet toujours disposé dans un joli coffret
compartimenté.
La prédilection des Japonais pour les boîtes et emballages et pour le
"compartimentage" minutieux est bien connue. En anglais la traduction (un peu
maladroite) de bentō en "lunch box" atteste de l'impact de ces belles boîtes sur
les étrangers séjournant au Japon. On trouve les types de conteneurs
suivants:

• Les coffrets traditionnels en bois laqué (restaurants ou traiteurs de luxe
  livrant à domicile)
  
• Les imitations de ces mêmes coffrets en résine synthétique, réutilisables
  (restaurants modernes)
  
• Les boîtes hermétiques en plastique dur (écoliers, travailleurs, pique-nique
  familial)
  
• Enfin et de plus en plus, les barquettes à usage unique, en plastique très
  fin, en polystirol ou en aluminium (peuvent alors être réchauffés). On les
  trouve en supermarchés, bentō ya, kiosques des gares, konbini (convenience store)...)
  

Même dans le cas des emballages perdus modernes, la présentation est toujours
soignée.
Le bentō est toujours un plat composé, un moriawase
(盛り合わせ) ou assortiment. Il comporte généralement :

• Une portion standard (grand bol) de riz (gohan), avec un umeboshi par dessus, ou son équivalent en sushi, le plus souvent makizushi
  
• Une portion de poisson (très varié : saumon salé, friture...), ou de viande
  (porc ou poulet grillé, frit ou pané), parfois de fruits de mer en tsukudani
  ou encore une omelette roulée.
  
• Un petite portion de légumes macérés dans le sel (tsukemono 漬物) ou marinés dans le vinaigre (sunomono
  酢の物]], parfois remplacés par une salade de concombre émincé et de purée pommes
  de terre à la mayonnaise.
  
• Une microscopique tranche de fruit, deux quartiers de mandarine, etc.
  

Le bentō se consomme généralement froid, mais certains peuvent être
réchauffés en four à micro-ondes, s'ils ne contiennent pas de salade ni fruit,
par exemple.
Voilà un bento avec pleins de coeur :
Et un autre sympa a regarder:

Il est Kawaii le premier et le deuxiieme Bento !!
J'voudraiiis bien en faire un de ses quatres

Ce qui est bien c'est que eux ils peuvent en acheter n'importe ou alors que nous en France on a quelque équivalent mais c'est pas aussi populaire

Ouais c'est bien dommage lol j'aimerai bien qu'on me prepare un bento comme dans les dramas ou les mangas

J'en ai manger au japon dans le train ^^

T'en as de la chance ! C'etait bon ?

Il devrait essayer d'en mettre un peu partout dans des magasins comme Monoprix ou les sandwicheries je suis sure que ça marcherai bien mieux

Tu veux faire commerciale Julia ou quoi ? lol t'es bien partie
Les bentos on reve tous d'en avoir un ! Surtout que c'est en plus d'etre appetissant très joliment soigné en presentation

Moi aussi j'aimerais bien un bento ! Ces dans ces moments là qu'on regrette d'être pas née au Japon
Surtout que ça doit en être du boulot de préparer ça chaque matin, il faut être matinal

Moi j'en prepare beaucoup pour Lavi .. par contre ils sont souvent pas très reussit alors Il essaye de les refiller a Allen x)

ça doit etre bon

Bayu a écrit:Moi aussi j'aimerais bien un bento ! Ces dans ces moments là qu'on regrette d'être pas née au Japon
Surtout que ça doit en être du boulot de préparer ça chaque matin, il faut être matinal

Ouais ! Les femmes doivent aimé leur enfants ou amoureux pour faire ça chaque matin après j'crois qu'il y a aussi des hommes =D Moi si on m'apprend comment faire j'en ferai =)

Parfois c'est le soir aussi =/...de toutes façon ça depend des personnes

x) Pas tous le monde a le courage de ce léver tot le matin pour ça meme au japon lol ! n.n

Moi quand j'irai au Japon je me trouverai un petit copain japonais qui me preparera un Bento pour ma journée de tourisme Mais où es-tu l'homme de ma vie japonais qui sait cuisiner?? loool

XD SI tu le trouve dis lui de me faire aussi un bento mais avant ça teste ses compétences en cuisine

Oui, je vais le cuisiner ne t'inquiete pas

Je suis sur que c'est si dur a trouver que ça

[Nyaaah] Japonais et bon cuistot ! C'est homme idéal !

Il faut la petite boiboite a bento avec, toute kawai bien sur

et bon cuistot tout court ca vous suffit pas???